Διερευνούμε την τάση της αστικής γεωργίας και τα περιβαλλοντικά οφέλη που μπορούν να αποκομιστούν με τη μείωση της απόστασης μεταξύ παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων.
Του Andrew Tuck
Μονόκλ
17 Μαρτίου 2022
Ραδιόφωνο
CH 1 Ανατροφή
Η Gaia Lutz συνομιλεί με τους ιδρυτές της Upfarming, μιας καινοτόμου λύσης κάθετης γεωργίας που ριζώνει στη Λισαβόνα.
CH 2 Brooklyn Grange
Ο Χένρι Ρις-Σέρινταν συναντά την Αναστασία Κόουλ του Μπρούκλιν Γκρέιντζ σε μια από τις φάρμες του στον τελευταίο όροφο στη Νέα Υόρκη.
CH 3 Ένα μικρό αγρόκτημα στο λόφο
Η Naomi Xu Elegant της Monocle επισκέπτεται το A Little Farm On The Hill, μια επιχείρηση που προμηθεύει φρέσκα προϊόντα σε εστιατόρια και σπίτια σε όλη την Κουάλα Λουμπούρ.
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο εδώ.
