Το νέο εστιατόριο St. Pete Florida ευδοκιμεί με τις τοπικές αστικές φάρμες — City Farmer News

0
Το νέο εστιατόριο St. Pete Florida ευδοκιμεί με τις τοπικές αστικές φάρμες — City Farmer News
Meacham Urban Farm. Στάσυ Όλμος

Οι τοπικές αγορές ξεπερνούν τις ελλείψεις στην εφοδιαστική αλυσίδα

Από: Stassy Olmos
ABC Action News
29 Μαρτίου 2022

Απόσπασμα:

Το Sol Bistro συνεργάζεται με μια χούφτα αστικές φάρμες και τοπικούς προμηθευτές από το Gainsville έως την Tampa.

«Εγγυόμαστε ότι τα πράγματά μας θα παραμείνουν στην κοινότητα… δεν είμαστε στον πλειοδότη για να τα στείλουμε εκτός πολιτείας. Δεν υπάρχουν ζητήματα φορτηγών, μεγάλα ζητήματα εφοδιαστικής αλυσίδας. Αν θέλετε να έρθετε να το πάρετε, απλά περάστε», είπε ο Travis Malloy, συνιδιοκτήτης του Meacham Urban Farm στο κέντρο της Τάμπα.

Είναι ένα αγρόκτημα δύο στρεμμάτων που βρίσκεται ανάμεσα σε πολυκατοικίες της πόλης και το I-275.

«Δεν ψεκάζουμε τίποτα, επομένως, ειδικά σε μια νέα τοποθεσία, ξέρετε, μπορεί να υπάρξει ένα ξέσπασμα ενός συγκεκριμένου εντόμου ή ενός συγκεκριμένου παρασίτου», εξήγησε ο συνιδιοκτήτης της Meacham Urban Farm Joe Dalessio. «Ασχολείσαι με πολλά περισσότερα από αυτά τα ζητήματα τα δύο πρώτα χρόνια και στη συνέχεια τακτοποιούνται καθώς χτίζεται ολόκληρο το οικοσύστημα».

Άλλα αγροκτήματα όπως το 15th Street Farm στο κέντρο της Αγίας Πετρούπολης υπάρχουν εδώ και περισσότερο από μια δεκαετία.

«Υπάρχει πολλή ζωντάνια στα φυτά εδώ…και οφείλεται εξ ολοκλήρου στους μικροοργανισμούς που καλλιεργούμε στο έδαφος», είπε ο Emmanuel Roux, ιδρυτής του Urban Food Park, στο οποίο ανήκει η φάρμα.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο εδώ.

Schreibe einen Kommentar