Τι να περιμένετε από ένα έργο αστικής γεωργίας στη Νέα Υόρκη για την ερχόμενη σεζόν — City Farmer News

1
Τι να περιμένετε από ένα έργο αστικής γεωργίας στη Νέα Υόρκη για την ερχόμενη σεζόν — City Farmer News
Έτσι μοιάζει συνήθως το Heritage Farm μέχρι τις αρχές Ιουλίου με το λάχανο, το λάχανο της Τοσκάνης, τα λουλούδια, το καλαμπόκι και το λάχανο καθ‘ οδόν προς την ωρίμανση. (Staten Island Advance/Pamela Silvestri)Pamela Silvestri

Το εστιατόριο St. George μαζί με τα εστιατόρια του Μπρούκλιν είναι μανιώδεις αποδέκτες των τοπικών προϊόντων, όπου οι σεφ αναφέρουν το Borough of Parks ως πηγή για τα πράσινα σαλάτα και τα συστατικά του κοκτέιλ.

Της Πάμελα Σιλβέστρι
ασημί
8 Απριλίου 2022

Απόσπασμα:

STATEN ISLAND, NY — Ενώ ο άσχημος καιρός μιλάει για χειμώνα, η Μητέρα Φύση λέει διαφορετικά στο Heritage Farm, ένα κομμάτι γης δύο στρεμμάτων στο Livingston. Τρυφερό βλαστό και άνθη φωνάζουν «άνοιξη!» στο αστικό αγρόκτημα στην καρδιά του Πολιτιστικού Κέντρου και των Βοτανικών Κήπων Snug Harbor.

Εκτός από τα μαρούλια και τα βότανα στο δρόμο αυτή την άνοιξη, ο καλλιεργητής Heritage, Ezra Pasackow αναφέρει νέες προσθήκες στις αναμενόμενες καλλιέργειες – τζίντζερ, πατάτες, μπάμιες και άλλα βότανα. Καθώς η σεζόν ανεβάζει στροφές, οι κάτοικοι του Staten Island μπορούν να περιμένουν τυπικές αποδόσεις από ντομάτες, καλοκαιρινό σκουός, σκόρδο, χόρτα για σαλάτες και δημοφιλείς πιπεριές για πικνίκ.

Οι θέσεις εξακολουθούν να είναι διαθέσιμες για το Community Source Agriculture (CSA) από τις 2 Ιουνίου, αν και οι θέσεις είναι περιορισμένες. Στο μεταξύ, ένας εκπρόσωπος της Snug ανακοίνωσε ότι η συλλογή υπολειμμάτων τροφίμων θα συνεχιστεί στα περίπτερα της φάρμας τόσο στο Heritage όσο και στο St. George Greenmarket τα Σάββατα και την Πέμπτη.

Σε περισσότερη φάρμα: υπάρχει δυνατότητα για μια πολυαναμενόμενη συγκομιδή μελιού φέτος, αν και ένας εκπρόσωπος μελισσοκόμου αναφέρει ότι είναι πολύ νωρίς για να πει πώς θα είναι η παραγωγή σε αυτό το πρώιμο σημείο.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο εδώ.

Schreibe einen Kommentar