Πώς αυτό το αστικό αγρόκτημα του Κάνσας Σίτι μετατρέπει τα υπολείμματα τροφής σας σε χώμα — City Farmer News

1
Πώς αυτό το αστικό αγρόκτημα του Κάνσας Σίτι μετατρέπει τα υπολείμματα τροφής σας σε χώμα — City Farmer News
Οι κάδοι περιέχουν υπολείμματα τροφίμων κομποστοποίησης από πελάτες της Compost Collective KC που βρίσκονται δίπλα στο κράσπεδο.

Ο Salvaggio είπε ότι ενώ ένα μόνο κεφάλι μαρουλιού μπορεί να χρειαστεί 25 χρόνια για να αποσυντεθεί σε ένα σφιχτά γεμάτο περιβάλλον χωματερής, τα ίδια φυλλώδη χόρτα επιστρέφουν στο έδαφος μέσα σε λίγες εβδομάδες όταν κομποστοποιηθούν σωστά.

Της Νάταλι Γουόλινγκτον
Πόλη του Κάνσας
01 Απριλίου 2022

Απόσπασμα:

Σκαρφαλωμένο σε έναν ανεμοδαρμένο λόφο στο νοτιοανατολικό Κάνσας Σίτι, το URBAVORE Urban Farm φιλοξενεί εκατοντάδες κοτόπουλα που γεννούν αυγά και σειρές προϊόντων από σπαράγγια και κολοκυθάκια μέχρι φράουλες και φυλλώδη λαχανικά.

Η περιοχή κομποστοποίησης του αγροκτήματος μοιάζει με μια μικρή αυλή κατασκευής, όπου πανύψηλοι σωροί απορριμμάτων σε διάφορα στάδια αποσύνθεσης βρίσκονται σε μεγάλες παρτίδες που σκιαγραφούνται από μεγάλους πέτρινους τοίχους.

Δεν υπάρχει σχεδόν καμία μυρωδιά: Με την πρώτη ματιά, όλοι οι σωροί μοιάζουν με κανονικό χώμα. Αλλά όταν ο Heryer σκαρφαλώνει σε μια μικρή μπουλντόζα και αρχίζει να σκουπίζει τον πιο πρόσφατο σωρό, τα υπολείμματα φαγητού πέφτουν μαζί με μια έντονη μυρωδιά.

Αυτή η διαδικασία, που ονομάζεται «γύρισμα του κομπόστ», είναι απαραίτητη για τη διαδικασία αποσύνθεσης.

«Μου αρέσει να αντιμετωπίζω τα απόβλητά μας κάθε μέρα», είπε ο Salvaggio. Τα γόνατα του τζιν της ήταν λερωμένα με λάσπη από το φύτεμα πατάτας. «Αισθάνομαι ότι αυτό είναι μέρος του να είσαι άνθρωπος».

Οι αγρότες ξεκινούν τη διαδικασία κομποστοποίησης συλλέγοντας οργανικά απόβλητα από διάφορες πηγές.

Ένας κάδος σκουπιδιών στο μπροστινό δρόμο της φάρμας προσφέρει στους γείτονες ένα δωρεάν σημείο απόρριψης για υπολείμματα τροφών, τρίμματα γκαζόν και άλλα κομποστοποιήσιμα απόβλητα.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο εδώ.

Schreibe einen Kommentar