Πιέστε για την ανάπτυξη τοπικών συστημάτων τροφίμων στην Καμπέρα — City Farmer News

1
Πιέστε για την ανάπτυξη τοπικών συστημάτων τροφίμων στην Καμπέρα — City Farmer News
Η ιδιοκτήτρια του Ainslie Urban Farm, Fiona Buining, θέλει να αυξήσει τα τοπικά παραγόμενα και περιβαλλοντικά συνειδητοποιημένα τρόφιμα στην Καμπέρα. Φωτογραφία: Elesa Kurtz

Υπολογίζεται ότι το 90 τοις εκατό των φυλλωδών λαχανικών και φρούτων της Καμπέρας προέρχονται μόνο από την περιοχή του Σίδνεϊ.

Της Έλεν Μπλέικ
The Canberra Times
27 Φεβρουαρίου 2022

«Καλλιεργώ τρόφιμα για περίπου 30 χρόνια. Μου αρέσει να τρώω το δικό μας φαγητό γιατί δεν υπάρχουν χημικά σε αυτό. Είναι γεμάτο με εξαιρετικά θρεπτικά συστατικά και πολύ υγιεινό», είπε η κ. Buining.

Το πάθος οδήγησε στη δημιουργία μιας επιχείρησης που πωλούσε μικροπράσινα σε εστιατόρια της Καμπέρα.

Το Ainslie Urban Farm λειτουργεί με βάση τις αρχές της permaculture, μια ανθρωποκεντρική προσέγγιση για το σχεδιασμό βιώσιμων συστημάτων.

«Ήθελα να καλλιεργήσω μικροπράσινα χρησιμοποιώντας ένα βιώσιμο επιχειρηματικό μοντέλο κλειστού βρόχου. Έτσι καλλιεργώ σε ένα βιολογικό μείγμα γλάστρας που αγοράζω χύμα. Δεν χρησιμοποιώ θρεπτικά συστατικά ή χημικά, απλώς καλλιεργούνται στο έδαφος και όλα τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για τα φυτά βρίσκονται στην πραγματικότητα στο έδαφος», είπε η κ. Buining.

«Και μεγαλώνω σε ανακυκλωμένους πλαστικούς δίσκους που κατασκευάζονται στην Αυστραλία. Και μαζεύω όλους αυτούς τους δίσκους κάθε εβδομάδα, τους πλένω και τους ξαναχρησιμοποιώ».

Η κυβέρνηση του ACT ελπίζει ότι περισσότεροι άνθρωποι ακολουθούν το παράδειγμα της Ainslie Urban Farm, ανοίγοντας την κοινοτική διαβούλευση για την Πρωτεύουσα Στρατηγική Τροφίμων και Ινών, σε μια προσπάθεια να οικοδομήσει τοπικά συστήματα τροφίμων και να αυξήσει την επισιτιστική ασφάλεια.

Στο έργο που χρηματοδοτείται από κοινού από την κυβέρνηση της επικράτειας και το Future Drought Fund της αυστραλιανής κυβέρνησης, η στρατηγική θα παρέχει έναν οδικό χάρτη για την παροχή κοινωνικών, περιβαλλοντικών και οικονομικών οφελών με βάση την ασφαλή, ανθεκτική στο κλίμα παραγωγή τροφίμων και ινών σε όλη την ACT.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο εδώ.

Schreibe einen Kommentar